FREENTALK – Ayam Rica-Rica adalah salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa pedasnya yang menggugah selera. Bumbu rica-rica yang kaya akan rempah-rempah membuat masakan ini memiliki cita rasa yang unik dan menggoda. Nah, Jika anda pecinta makanan pedas, pasti akan menyukai masakan ayam rica-rica ini.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah cabai merah besar, iris serong
- 10 buah cabai rawit merah, iris serong
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan minyak goreng
- 200 ml air
Cara Memasak Ayam Rica-Rica
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah besar, cabai rawit merah, serai, daun jeruk, dan lengkuas. Tumis hingga cabai layu dan rempah-rempah terasa harum.
- Masukkan potongan ayam, aduk rata hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan garam, gula pasir, dan air. Aduk rata.
- Masak dengan api kecil hingga ayam matang dan bumbu meresap, sekitar 20-30 menit.
- Angkat ayam rica-rica dari wajan dan sajikan dengan nasi hangat.
Penyajian Ayam Rica-Rica
Untuk menyajikan ayam rica-rica ini, anda dapat menambahkan irisan bawang merah dan seledri sebagai hiasan. Sajikan dengan nasi hangat dan acar mentimun untuk menambah kenikmatan hidangan ini. Jangan lupa siapkan minuman segar untuk meredakan kepedasan rasa ayam rica-rica yang super pedas ini.
Kelezatan Ayam Rica-Rica yang Sulit Dilupakan
Ayam rica-rica super pedas ini akan memberikan sensasi pedas yang menggigit dan menggugah selera. Rasa pedas yang berasal dari cabai merah dan cabai rawit akan memberikan kehangatan di setiap suapan. Selain itu, rempah-rempah seperti serai, daun jeruk, dan lengkuas akan memberikan aroma yang khas dan membuat masakan ini semakin lezat.
Tidak hanya memberikan kenikmatan bagi lidah, ayam rica-rica juga memiliki manfaat kesehatan. Cabai merah dan cabai rawit yang digunakan dalam masakan ini mengandung kapsaisin yang dapat membantu meningkatkan metabolisme tubuh dan membakar lemak. Selain itu, rempah-rempah seperti serai dan lengkuas juga memiliki khasiat antioksidan dan anti-inflamasi.
Jadi, jika anda mencari masakan yang pedas dan lezat, tidak ada salahnya mencoba resep ayam rica-rica super pedas ini. Rasakan sensasi pedas yang menggigit dan nikmati kelezatan masakan khas Indonesia ini bersama keluarga dan teman-teman terdekat.***
Editor: Hadi Jakariya
Ditulis oleh: Atika Dian Trihatno
Disunting oleh: Hadi Jakariya
