Ilustrasi singkong isi keju. Sumber: Instagram/@yantoganjarBanyak orang yang suka sama makanan yang diolah dari bahan singkong? Salah satu olahan yang lagi hits dan mudah dibuat di rumah adalah singkong isi keju.
Kombinasi gurihnya singkong dan lelehan keju yang creamy di dalamnya bikin siapa pun nggak bisa berhenti ngemil. Penasaran gimana cara bikinnya? Dikutip Freentalkcom melalui unggahan video Instagram @yantoganjar, berikut simak resep mudah membuat singkong isi keju berikut.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat singkong isi keju ini, bahan-bahan yang diperlukan sangat simpel. Kamu bisa dengan mudah menemukannya di dapur atau beli di warung terdekat. Ini dia daftar bahannya:
- 2 Kg singkong (kupas dan bersihkan)
- 200 gram keju (bisa keju cheddar, mozarella, atau sesuai selera)
- 2 butir telur
- 30 gram mentega
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt garam
- 1 batang daun seledri (iris halus)
Langkah-langkah Membuat Singkong Isi Keju
Setelah bahan-bahan siap, saatnya kita mulai proses pembuatannya. Tenang, ini resep anti ribet dan nggak bakal makan banyak waktu kok!
1. Rebus Singkong hingga Empuk
Pertama-tama, siapkan 2 kilogram singkong yang sudah dikupas dan dipotong-potong kecil agar lebih mudah matang.
Jangan lupa cuci bersih dulu sebelum direbus. Rebus singkong dalam air mendidih sampai empuk. Kamu bisa tes dengan menusuknya menggunakan garpu.
Kalau garpunya sudah mudah masuk, tandanya singkong sudah siap untuk diolah lebih lanjut.
Setelah empuk, angkat dan tiriskan singkong. Pastikan airnya sudah benar-benar hilang sebelum masuk ke langkah berikutnya.
2. Tumbuk Singkong Sampai Lembut
Langkah selanjutnya adalah menumbuk singkong hingga halus. Kamu bisa menggunakan ulekan atau alat tumbuk lainnya yang ada di rumah. Kalau nggak ada, food processor juga bisa jadi alternatif cepat. Proses ini penting karena tekstur halus singkong akan mempengaruhi hasil akhir camilanmu.
3. Campurkan Bahan-Bahan
Setelah singkong halus, saatnya kita tambahkan bahan-bahan lainnya untuk memberikan rasa. Masukkan 30 gram mentega, 1 sendok teh lada bubuk, 1 sendok teh garam, 1 batang daun seledri yang sudah diiris halus, serta 2 butir telur.
Mengapa bahan-bahan ini penting? Mentega akan memberikan kelembutan ekstra pada adonan, lada dan garam berperan memberikan rasa gurih, sementara seledri akan memberikan aroma segar. Jangan lupa telur, yang akan membantu adonan menyatu sempurna.
Gunakan tangan (tentunya dengan sarung tangan plastik) atau spatula untuk mengaduk adonan hingga semua bahan tercampur rata.
Pastikan adonannya benar-benar menyatu ya, karena di sinilah kunci dari tekstur singkong isi keju yang lembut namun tetap kokoh saat digoreng.
4. Bentuk Adonan Singkong
Setelah adonan siap, ambil selembar plastik bersih dan ratakan di atas meja. Plastik ini akan digunakan sebagai alas untuk membentuk adonan.
Ambil sedikit adonan singkong dan bentuk menjadi bulat kecil, lalu pipihkan. Ukuran adonannya bisa disesuaikan dengan selera, tapi jangan terlalu besar supaya mudah dimakan sekali suap.
5. Isi dengan Keju
Sekarang saatnya bagian yang paling ditunggu-tunggu: mengisi singkong dengan keju! Ambil keju yang sudah kamu siapkan tadi, parut, dan letakkan di tengah-tengah adonan singkong yang sudah dipipihkan.
Jangan pelit-pelit sama kejunya ya! Keju ini yang akan memberikan sensasi lumer di dalam saat kamu menggigit singkong goreng nanti.
Setelah keju ditaruh di tengah, bungkus adonan singkong dengan hati-hati sampai kejunya tertutup rapat. Pastikan semua bagian tertutup dengan sempurna supaya kejunya nggak bocor saat digoreng.
6. Goreng Hingga Kuning Keemasan
Langkah terakhir adalah menggoreng singkong isi keju tersebut. Panaskan minyak dalam jumlah yang cukup di wajan, lalu goreng singkong yang sudah diisi keju tadi hingga berwarna kuning keemasan.
Pastikan apinya sedang agar matang merata dan tidak gosong. Gorengnya tidak perlu terlalu lama, cukup sampai bagian luar crispy dan bagian dalamnya tetap lembut.
Setelah matang, angkat dan tiriskan. Singkong isi keju siap untuk dinikmati!
Tips Agar Singkong Isi Keju Semakin Lezat
- Pilih singkong yang berkualitas. Pilih singkong yang masih segar dan tidak terlalu tua, karena singkong yang sudah tua teksturnya cenderung lebih keras.
- Tambahkan bumbu sesuai selera. Selain lada dan garam, kamu bisa bereksperimen dengan bumbu lain seperti bawang putih bubuk atau sedikit oregano untuk variasi rasa.
- Kejunya bisa divariasikan. Jika kamu suka dengan kejutan tekstur yang lebih kenyal, bisa pakai mozarella atau kombinasi keju cheddar dan mozarella.
Sajian Pendamping
Singkong isi keju ini paling enak dinikmati saat masih hangat, apalagi dengan cocolan saus sambal atau saus tomat. Rasanya bakal makin nendang! Kamu juga bisa menyajikannya bersama teh manis hangat atau kopi untuk teman ngemil di sore hari. Wah, kebayang kan betapa nikmatnya?
Nah, itu dia cara mudah dan praktis membuat singkong isi keju yang gurih dan lezat. Selain bahan-bahannya mudah didapat, proses pembuatannya juga cepat dan nggak ribet. Cocok banget buat kamu yang pengin camilan homemade tanpa perlu susah payah.
Singkong isi keju ini nggak cuma cocok buat cemilan di rumah, tapi juga bisa jadi ide bisnis makanan ringan yang menjanjikan, lho! Selamat mencoba, dan semoga berhasil.***
Editor: Hadi Jakariya
Sumber: Instagram/@yantoganjar
Pos Terkait
Tidak ada komentar